معقودة بالطون
نغلى 3حبات بطاطا حتى الطيب ثم نطحنهانزيدلها 2 معالق كبار تاع الطون بعد تصفيته من الزيت ملعة صغيرة ثوم شوى زيتون اخضر مقطع القليل من الزعفران سكين جبيرالقرفة فلفل اسود حبة جونبو حبة بيض ملعقة فرينة ونخلط الكل ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة بعدها نجهز الزيت تسخن نشكل البطاطا على شكل كرات ثم نرمدها في الفرينة ونقليها وتاكلوها بالصحة والهناء