بسبوسة بدون دهون

: المقادير

مقادير السيرو:

1 كأس سكر

2 كأس ماء

قطعة ليمون او برتقال

مقادير البسبوسة:

3 حبات بيض

5 م ك سكر

4 م ك سميد رقيق

2 م ك فرينة

1 خميرة الحلويات

1 سكر فانيليا




: طريقة التحضير

تحضير السيرو





نضع السكر مع الماء و قطعة البرتقال او الليمون فوق نار هادئة يغلوا لمدة 10 دقائق ثم نطفئ النار و نتركه يبرد

اذا لم يتوفر البرتقال او اليمون نغلي السكر مع الماء فقط و لما نطفئ النار نضيف ملعقة فانيليا للسيرو


تحضير البسبوسة





نخلط جيدا بالـ batteur البيض مع السكر و سكر الفانيليا او اي نوع فانيليا حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
نضيف السميد و نخلط ببطئ ثم نضيف الفرينة و خميرة الحلويات مغربلين
و نواصل الخلط بالملعقة من الاسفل للاعلى حتى ينسجموا كل المكونات مع بعض



نفرغ الخليط في قالب فرن مدهون بالزيت و ندخله للفرن على 180 درجة حتى تطيب و يحمر الوجه
بعد ما نخرجها من الفرن و هي ساخنة نسقيها بالسيرو بارد
نتركها تبرد تماما قبل تقطيعها و التزيين اختياري
بالصحة و الهنا